রাজীব দে/ঢাকা
সোনারগাঁও হোটেল এর ষ্টল দারুন সাড়া ফেলেছে “টেস্ট অব বাংলাদেশ ফুড ফেস্টিভ্যালে”মন জয় করে নিয়েছে দর্শকদের।
ঢাকার বনানীর কামাল আতাতুর্ক পার্ক মাঠে ১৩ ডিসেম্বর বিকালে উদ্বোধন হলো দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারের মেলা টেস্ট অব বাংলাদেশ সিজন ২, ২০২৪।আজ সোমবার,১৬ ডিসেম্বর মেলার শেষ দিন।
বেসামরিক বিমান চলাচল কর্তৃপক্ষ ও বাংলাদেশ পর্যটন মন্ত্রণালয় আয়োজিত মেলায় সোনারগাঁও হোটেল এর ষ্টলের খাবারের মান ছিল স্বাদে অতুলনীয়।মেলায় নানা রকমের বাহারি খাবার এর পসরা সাজিয়েছে ঐতিহ্যবাহী সোনারগাঁও হোটেল।
মেলায় প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও হোটেল এর ষ্টলে শুরুর দিন থেকে ভিড় লেগেই ছিল।এই ষ্টলের ভেতরে ছিল অত্যন্ত পরিস্কার পরিচ্ছন্ন পরিবেশ যা সবার চোখে পড়ার মত।
ঢাকার পাঁচতারকা বিশিষ্ট সোনারগাঁও হোটেল এর রেষ্টুরেন্ট সুপারভাইজার খায়রুল আলম বলেন,
আমাদের যে সুস্বাদু খাবার এর সমাহার আমরা তা মানুষের দ্বারগোড়ায় পৌঁছে দিচ্ছি।মানুষ জানুক বাংলাদেশে একটি ঐতিহ্যবাহী পাঁচতারকা বিশিষ্ট হোটেল প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও বাহারি রঙের,বাহারি ধরনের খাবার পরিবেশন করে।তার কারণে আমরা মেলাতে অংশগ্রহণ করেছি।বিক্রয় বা ব্যবসা আমাদের বড় কথা নয়।আমাদের সুস্বাদু খাবার গুলো জনগণের কাছে পরিচিত করে দিচ্ছি এবং উপস্হাপন করছি।এটি হচ্ছে আমাদের মূল লক্ষ্য।সে হিসেবে আমাদের বাহারি খাবার আছে।
খাবারের মধ্যে আমাদের সেরা খাবারগুলো উপস্থাপন করেছি।টেস্ট অব বাংলাদেশ ফুড ফেস্টিভ্যালে।
তাদের সেরা খাবার এর তালিকায় ছিল কন বল,ফিস ফিঙ্গার,মাটন বিরানী,বিফ তেহেরী,মাটন কোর্মা,চিকেন ফ্রাই,থাই চিকেন পাকোড়া,দুধ চা,র-চা,গুঢের পিন্নি,মালভা কেক,রোট কপি,অন্যতম।মেলা উপলক্ষে খাবার এর দাম ছিল সীমিত মূল্যে।যা ক্রেতাদের কেনার সাধ্যের মধ্যে ছিল।
চার দিনব্যাপী এই মেলায় দেশের ৬৪ জেলার প্রতিনিধিত্ব নিয়ে ৪২ টি ষ্টল বসেছে।তার মধ্যে সোনারগাঁও হােটেল এর ষ্টলটি ছিল অন্যতম।মেলার উদ্দেশ্য দেশের প্রতিটি অঞ্চলের বিখ্যাত খাবারকে এক ছাদের নিচে এনে বাংলাদেশের খাদ্য ঐতিহ্য তুলে ধরা।
“এই মেলা শুধু খাবারের উৎসব নয়, এটি আমাদের বাঙ্গালীর ঐতিহ্য এবং সংস্কৃতিকে ভবিষ্যৎ প্রজন্ম ও বিদেশি পর্যটকদের কাছে তুলে ধরার একটি গুরুত্বপূর্ণ প্লাটফর্ম।”
রেষ্টুরেন্ট সুপারভাইজার সালেহীন বলেন,মেলায় সোনারগাঁও হােটেল এর দৃষ্টিনন্দন খাবার ষ্টলটি সবার চোখে পড়ার মত।যা মেলায় আগত দর্শনার্থীদের মুগ্ধ করেছে এবং ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছেন।বাংলার ঐতিহ্যের সাথে নিজেকে যুক্ত করতে সোনারগাঁও হোটেল নিজেদের সুস্বাদু খাবার স্বল্পমূল্যে খাদ্য প্রেমীদের কাছে পরিবেশন করে এই মেলায়।
শুধু খাবার নয়,মেলায় রয়েছে তাদের লাইভ কুকিং শো,উন্নতমানের সেফ দ্বারা রন্ধনশিল্পীদের কর্মশালা।যা ইতিমধ্যেই রাজধানী বাসীর নজর কেড়েছে।
সোনারগাঁও হোটেলের ষ্টলে মেলায়
যারা উপস্হিত ছিলেন তারা হলেন- রেষ্টুরেন্ট সুপারভাইজার সালেহিন,খায়রুল আলম সুপারভাইজার,সেলস এন্ড মার্কেটিং রাকিব, কামরুল,ফারজানা,ইলোরা,জিদনী,সেফ, হাসিফ,জাস্টিস,রিদয় প্রমুখ।
টেস্ট অব বাংলাদেশ সিজন ২ মেলায় শেষ দিনে সোমবার (১৬ ডিসেম্বর) সোনারগাঁও হোটেল এর ষ্টলে উপচেপড়া ভিড় ছিল খাদ্য ভোজন রসিকদের।আরেকদিকে ছিল মেলায় আকর্ষণীয় দেশের নামকরা শিল্পীদের নিয়ে সাংস্কৃতিক সন্ধ্যা।মেলার শেষ দিনে তাদের ষ্টলে ভাল খাবার এর জন্য ক্রেতারা লাইন ধরে খাবার কিনতে দেখা যায়।ষ্টলে দর্শকদের উপস্থিতি বলে দেয় ভাল মানের খাবার তাদের খুব আকৃষ্ট করে।
